Le vin masochiste

Jean-Marie Rimbert ne fait rien comme les autres. Moitié peintre, moitié vigneron, mais totalement artiste, il aime semer le trouble et distribue les expressions savoureuses dans un accent de garrigue, « des pointes d’humour dans un océan de conformisme », sourit-il.

Ses cuvées s’appellent « Carignator », « Arroseur à Rosé » ou encore « Mas au Schiste »… Un nom qui évoque le terroir de schiste du nord de l’appellation Saint-Chinian et « le mal fou que je me donne pour vous faire du bien ».

Mas au Schiste fait en effet beaucoup de bien ! Cet assemblage de Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre offre un visage souple et fruité. Elevé en fût mais sans bois neuf, le vin envoie en premier lieu des notes de cerise noire et de prune comme autant de signes de bienvenue.

Avec le verre Arom’Up Fruity Red, on perçoit mieux l’intensité fruitée et les nuances très originales d’orange confite. Le verre Oaky Red, dédié aux vins complexes et boisés, révèle davantage les notes d’élevage : le pain grillé, la vanille et la réglisse. Les vins de Jean-Marie ne manquent pas de style…